Zupa-krem z zielonych szparagów

Składniki:

• pęczek zielonych szparagów,
• pół cukinii,
• pół cebuli,
• bulion warzywny,
• łyżka płatków drożdżowych,
• pieprz, sól

Przygotowanie:

• Szparagi potnij na kawałki (oczywiście bez twardych końcówek), cukinię obierz i potnij w talarki. Cebulę posiekaj.
• W garnku na rozgrzanym oleju podsmaż wszystkie składniki przez jakieś 10min.
• W osobnym garnku zagotuj bulion, po czym powoli przelej go do garnka ze szparagami.
• Zblenduj, dodaj przyprawy do smaku i gotowe!:)
• Do podania ugotowałam kilka główek szparagów i podprażyłam słonecznik (lubię sobie pochrupać przy jedzeniu zupy;))

Pozdrawiam!