• Burgery z… buraka! :)

        W czasie weekendu majowego mieliśmy gości, a że była tzw. wolna chata to wszelkie menuuu leżało w naszej gestii 😛 Jako, że ja mięsa nie jem już z 15 lat to nie wyobrażam sobie, żebym miała kiedyś klepać kotlety bo goście przyjdą 😉 No i co? No i wymyśliliśmy fajny zestaw dań absolutnie bezmięsnych 🙂 Była zupa-krem z pomidorów, gulasz z batatów i ziemniaków z… czekoladą (takie danie indyjskie chyba), falafele, sałatki, makaronowe muszelki ze szpinakiem i dynią, rogaliki szpinakowe z ciasta francuskiego no i na ‚zapchanie’ burger z buraków. Buraki nie są tutaj bardzo wyczuwalne w smaku, natomiast w wyglądzie całość może zmylić niejednego konesera 😛 Będąc…

  • Frytki z batatów i carpaccio z… buraka :)

      Dzisiaj znowu kulinarnie 🙂 Frytki uwielbiam, nie wiem czy wiecie, ale kiedyś potrafiłam robić sobie frytki nawet trzy razy w tygodniu (robić w sensie ‚wrzucać gotowe do piekarnika’;) Ale, że od dłuższego czasu ich unikam i jem bardzo rzadko (średnio się po nich czuję) to pomyślałam, że wypróbuję coś innego – jakiś czas temu zaszalałam i zrobiłam frytki z batatów. Tak długo już sobie te zdjęcia leżały, że już chyba pora najwyższa na nie:) Bo w sumie to trochę się rozmiłowałam w takich frytkach, są szybkie do zrobienia, pyszne i do tego najwyraźniej lekkostrawne bo jednak nie ma tego nieprzyjemnego ciążenia w żołądku jak po zwykłych frytkach. Ostatnio przygotowałam…

  • Nadziewane batatowe łódki

      Dzisiaj przepis, który ostatnio wykombinowałam 🙂 Oczywiście przepisów na nadziewane bataty jest mnóstwo, więc mój to taka wersja zmiksowana 🙂 W zasadzie nawrzucałam wszystkiego co lubię i akurat miałam pod ręką ;)) Na szczęście wyszło 😛   Składniki: batat mrożony, rozdrobniony szpinak żółty ser do starcia bazylia (ok.2 łyżki) oregano (ok.1 łyżka) ostra papryka (1/2 łyżeczki) pieprz, sól.    Przygotowanie: umyj batata, nakłuj widelcem w kilku miejscach i włóż do piekarnika na godzinę w 180*C (w połowie pieczenia obrócić). Po tym czasie batat powinien być miękki. w międzyczasie na patelnię wrzuć szpinak (ja użyłam mrożonego rozdrobnionego, ok.8 ‚kulek’), dodaj przyprawy i wymieszaj. Zetrzyj trochę sera, niech się rozpuści. przekrój…

  • Czekoladowe naleśniki :) (jeszcze łatwiejsze niż normalne!)

      Naleśniki ze zdjęcia powyżej to egzemplarze, które z uciechą spałaszowałam w jednej z sopockich kawiarni :))) Były absolutnie przepyszne i często myślałam sobie, że fajnie byłoby takie naleśniki skombinować w domu. No więc ostatnio, kiedy już poziom mojego chciejstwa naleśników sięgnął zenitu, wyszukałam sobie przepis – najprostszy z możliwych i zrobiłam takie, że smakowały właściwie identycznie 😀 Żeby je zrobić wystarczy do blendera wrzucić: – 20g brązowego cukru, – startą skórkę z połowy cytryny (dodaje fajnej świeżości, ale można ten składnik pominąć jeśli wolicie bardziej czekoladowy smak), – 200g mleka (roślinne lub zwykłe), czyli ok.1szklanka, – 1/2 łyżki wanilii, – 110g mąki, – 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej, – 2…

  • Włoska zupa-krem Al Pomodoro

      Mam szczęście, że ten mój wybranek potrafi od czasu do czasu coś ugotować :)) I jak już się za to zabiera, to przygotowuje się dogłębnie, po czym rusza do pracy i… robi niezły bajzel 😉 Ale za to obiad zwykle wychodzi pyszny :)) Pamiętacie jak w poprzednim poście wspominałam o włoskich restauracjach? No, więc mogę oficjalnie stwierdzić, że jestem uzależniona od zupy-krem z pomidorów, zamawiam zawsze i szukam miejsc gdzie ją serwują (póki co najlepszą jadłam w Karpaczu i Koninie). Mój Masterchef postanowił zrobić naszym portfelom przysługę i stwierdził, że zrobi mi taką zupę w domu. Nie muszę chyba mówić, że trochę nie dowierzałam, że wyjdzie aż tak dobrze,…